Il bossolà. Ovvero la ciambella di Natale più amata dai bresciani

Soffice come una nuvola, simile a un pandoro (ma col buco): ecco il dolce per il Natale per gli amanti della vaporosità e dello zucchero a velo ... E se il dolce di Natale non fosse altro che un “semplice” ciambellone? Almeno all'apparenza è questo il caso del bossolà, ricetta dall'incerta origine diffusa tra Brescia e dintorni che si prepara in particolar modo per il periodo di Natale ma che molte pasticcerie hanno cominciato a proporre tutto l'anno. Gusto semplice, versatile, il...

 CiboToday  

^{Fonte: www.cibotoday.it/storie/storia-caratteristiche-bossola-brescia.html}

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